Ab Herbst 2023: Der Waldgarten wird größer: Nüsse, Esskastanien, Hühner, Beeren…
Wir konnten direkt angrenzend an den bisherigen Waldgarten ca. 8000m2 Ackerland dazugewinnen. Damit wird der Waldgarten insgesamt viermal so groß wie bisher.
Insgesamt soll die Fläche langfristig eine vollständige Diät hervorbringen: Genug Kalorien, Fett, Protein, Kohlenhydrate und Vitamine für mindestens 4 Personen (2000m2 gutes Ackerland gibt es auf der Welt pro Person.). Und dabei kleinformatiges Brennholz produzieren und alle positiven ökologischen Effekte von Waldgärten aufweisen.
Auf der neuen Fläche sollen Baumstreifen mit Walnüssen, Herznüssen, Esskastanien, Obstbäumen, Beerensträuchern und Haselnusssträuchern entstehen. Angelegt entlang von swales, den Höhenlinien der Landschaft folgend.
Zwischen den Baumstreifen soll möglichst artenreiches Grünland entstehen. Neben den Gewächsen werden mittelfristig Tiere die Fläche nutzen: Mobile Legehennen ohne Zufütterung wären die erste Option – wir werden sehen.
Die (wesentlichen) Zusammenhänge zwischen den einzelnen Elementen der Fläche zeigt das Diagramm unten:
In sehr stark verkürzt, könnten folgende Erträge, die menschlichen Bedürfnisse erfüllen:
| Kultur | Hauptnutzen |
| Esskastanien | Kohlenhydrate |
| Walnüsse, Herznüsse, Haselnüsse | Fett, Proteine, Vitamine |
| Obst (Lageräpfel/-birnen, Pflaumen, Kirschen…) | Vitamine |
| Beeren (diverse) | Vitamine |
| Hühnereier | tierisches Protein+Fett |
| halbwilde Krautpflanzen (insb. Kohl) | Vitamine vor allem im Winter |
| einjährige Kulturen (Kartoffel, Ackerbohne, Kürbis, Mais…) | Vor allem für die ersten Jahre |
| Fleisch von grasenden Tieren | tierisches Protein+Fett – später |
Insgesamt soll die Fläche den Konzepten „silvopasture“, „restoration agricultuture“ und „Agroforst“ ähneln und die Waldgarten-Idee auf eine größere Fläche skalieren.
Die Detailplanung findet im Sommer 2023 statt, ab Herbst 2023 stehen dann die Baum- und Strauchpflanzungen an.
Wer 2023 oder in den folgenden Jahren mitpflanzen möchte: Gerne Bescheid geben unter info@derwaldgarten.de!
Der Waldgarten wird größer: Nüsse, Esskastanien, Hühner, Beeren…
