Wie sieht der Waldgarten nach Saison 2 aus? Man merkt, dass die Natur in dieselbe Richtung will wie wir! Die letzten Bäume werden gerade gepflanzt, der Teich ist „fertig“, die Hühner sind jetzt über 1 Jahr heimisch und finden reichlich Fressen. Erste Ernten hatten wir von Himbeeren, Brombeeren, Ölweide, Mispeln, Kornelkirschen, Holunder, Elaeagnus Ebbingei, Topinambur etc. Und natürlich Eier, einjährige Gemüse und essbare Wildkräuter im Überfluss.
Insgesamt sind die Etablierung der Baumschicht und die Erdarbeiten im Waldgarten damit weitgehend abgeschlossen. Erste Beerensträucher haben wir vermehrt und etliche weitere Steckhölzer etc. werden folgen. Die Krautschicht hat sich nach dem „Breitwürfig aussäen“ gut etabliert, enthält viele essbare Pflanzen und an 3-4 Stellen erproben wir die „geordneter“ Etablierung einer essbaren Krautschicht. In der Wurzelschicht findet sich reichlich Topinambur, einiges an Beinwell und ein bisschen Meerrettich. Die Rankschicht besteht weitgehend aus verschiedenen Weinsorten. Versuche mit Kiwi und anderen Kletterern waren bisher nicht erfolgreich.
Aber seht selbst, ich kam nach Video 1 endlich mal wieder dazu festzuhalten, wie der Waldgarten nach Saison 2 aussieht:
